Смачна Варшава. Гастротур польською столицею

Ранкова кава на старувці Я у Варшаві товчусь регулярно з 2015 року і з висоти цього досвіду можу скласти гастрономічну карту цього міста. Звичайно, це моя версія, але, повірте, вона не відрізняється від версії загальноприйнятої.  Варшава, на відміну від Києва – дуже приязна до іноземців. Тут їх багато, тому у кафе кельнери говорять кількома мовами. Англійською обовязково, німецького дуже часто. Ну а українською – тому що українців серед кельнерів дуже багато, як загалом серед працівників сфери обслуговування у Варшаві.  Поляки, які працювали на цих місцях раніше, успішно роблять цю роботу на заході. Наприклад, у Берліні ви спокійно собі у ресторані порадите, знаючи тільки польську мову.

Отже, перелік найсмачніших і найцікавіших, з моєї точки зору, варшавських ресторанів, виглядає так:

«У швейка»  – розташований на плацу Конституції. Позиціонує себе як ресторан чеської кухні.  З найсмачнішого, що я там люблю їсти – Брамборак. Це відбивна у картопляній паніровці.  Ще раджу шніцель віденський. Тільки не замовляйте до цих страв салат чи ще щось. Порція занадто велика, щоб ще щось помістилося. у швейкаНа фото – інша страва. Вона називається у них здається “Усі наші мяса”. Брамборака я чомусь не сфотографував. Перед трапезою вам принесуть закуску  – мясний паштет і вершки. По завершенню трапези принесуть келішок наливки. Головне – не забути, що ви за кермом і не хильнути той келішок, бо доведеться машину залишити на парковці. Ресторан у  вихідні і святкові забитий і до нього вилаштовуються черги. Але 15 хвилин у черзі можна витримати, щоб потім насолодитися смачною їжею. Якщо сісти поряд з кухнею за склом (вона зліва від входу) то ви ще й побачите, як вашу їжу готують. Теж цікаве видовище. Додаткова атракція.

Ресторан «Манекін» розташований на Marszałkowska 140,  Гугліть, щоб знайти точну адресу. Там подають налисники. Я особисто люблю запечені з сиром. Там їх три види. Ще там дуже смачна грибова юшка у хлібі.  Теж черга на вході. Невелика, але є.  Перед входом є парковка на тротуарі. Як пощастить – дуже зручно паркуватися.

Решта ресторанів, які я раджу відвідати, розташовані на Французькій.

На перехресті Французької і Звичензцув (переможців, тобто) знайдете чудовий, найкращий у Варшаві, на думку самих варшавяків, кебаб. Його можна взяти на винос, а можна поїсти його цивілізовано з тарілки з ножем і виделкою. Смачно і те, і те. шашлик у кебабі на перехресті Francuska-Zwyciezcow

Трошки далі по Французькій у бік стадіону знайдете кілька кафешок, фасад яких – тільки вхідні двері. Основна частина  – в середині будинку і у саду на вулиці за будинком. Дуже смачно у ресторані «Мякоть» перекладайте польською самі.  Але там можна у будь яке кафе зайти і не розчаруєтесь. Далі моє улюблене «Italiana»  Там раджу замовити спагетті Карбонара і пиво бельгійське, яке подають у трьох келішках. Різної міцності і кольору. Дуже красиво і апетитно виглядає.

Одразу за кебабом – ресторан балканської кухні  Ruza Roza. Сюди у вихідні важко потрапити, як і у сусідній кебаб. Треба резервувати столик заздалегідь.  Все, шо ми тут замовили було смачне – риба дорадо, мусака і CEVAP чи якось так. Мусака – то така традиційна балканська їжа, щось на зразок лазаньї, риба – вона і в Африці риба. Смажена з усілякими  додатками. Багато гострого, тому бути обережним тим, хто до гострого не дуже добре ставиться ну і третє – CEVAP – баранина, загорнута в бекон з усілякими смачними прибамбасами і соусом. Виглядає красиво і апетитно. І смакує 

На розі Французької і Валечних є веганське кафе. Ми там пили каву і їли марципан. Дуже смачно і красиво.

Ближче до стадіону є кафе «Українські смаки». Ну, таке собі. Але борщ смачний там можна зїсти. Все ж таки з українських ресторанів я раджу «У сестер» Там дуже смачний квас хлібний і медовий, пательня з картоплею з салом, борщ теж непоганий. Головне – там завжди порожньо навіть коли у всій Варшаві всі ресторани у центрі забиті – там майже нікого. Там добрий інтернет, є розетки коло столиків.  Там можна попрацювати.

Я навмисне нічого не пишу про ресторани у центрі на Новому світі і краковському передмісті та на старувці. Там теж дуже багато ресторанів, де смачно і пристойно готують, Але вони на виду. І вони переповнені туристами. Я описав те, що спершу у поле зору не потрапляє.  Єдине, що скажу про Новий Світ – раджу зайти у підворітню починаючи від зупинки Foksal  Якщо на самій вулиці сидять туристи – то у двориках збираються місцеві. Там і ціни демократичніші, і атмосферу молодої трошки підпилої, веселої Варшави можна відчути. Дворики з обох боків Нового світу мають безліч кафе. І кожне має своє обличчя та варте уваги.
Звичайно, це лише мій досвід та й то, я розповів про те, про що згадав. Буду вдячний за доповнення цього тексту у коментарях. Бажано з фотографіями. Не соромтеся фоткати їжу. Розмови про те, що їжу фоткати – дурний тон, вигадали ті, хто не має можливості ні щось смачне зїсти ні нормально його сфоткати. Якраз у цьому тексті фотки їжі будуть доречні. Я теж доповнюватиму цей текст по мірі того, як знаходитиму старі фотки їжі і пригадуватиму, або ж як спробую щось нове

Коментарі Facebook